מבשלים מרובי מאפשרים לך לבשל מספר מנות בו-זמנית, ויכולים לספק פונקציונליות כגון חיתוך, אידוי ואפילו לישה של בצק. הם כלי אידיאלי לבישול מהיר. עם מגוון רחב של מצבי משתמש מוגדרים מראש, מכונות אלו דורשות פיקוח מועט או לא, מה שהופך אותן לציוד מטבח רב תכליתי אידיאלי עבור שפים מתחילים ושפים מקצועיים כאחד.
לרוב המטבחים יש כלים וגאדג'טים שונים המבצעים משימות מיוחדות במיוחד, אבל מכונת ביצים תבשל רק ביצים, יצרנית יוגורט יבשל רק יוגורט ומסחטת מיצים תבשל רק מיץ. זה כאן כי הגאונות והיופי של multicooker בא לידי ביטוי. מכשיר מטבח זה נועד לבצע משימות קולינריות מרובות, ולעתים קרובות הוא מסוגל לעשות את כולן בו-זמנית.
ביקורת זו מציגה את המרבדגמים בעלי ביצועים גבוהים, יעילים ועמידים הקיימים היום בשוק, כמו גם טיפים מועילים לבחירת המולטי-cooker המתאים.
הטבה של בעלות
בישולים איטיים שימושיים ביותר הן למסיבות צפופות והן לארוחות מהירות לאדם אחד. להלן היתרונות העיקריים של השימוש במעבדי המזון המגוונים האלה:
- טיימר מבטל כמעט קלקול מזון במהלך הבישול.
- תנורים איטיים אינם דורשים שמן, מה שהופך את המזון לבריא יותר.
- המזון שומר על יותר מינרלים וויטמינים שנהרסים בקלות בשיטות בישול מסורתיות.
- כלי בישול מיוחדים מתבשלים פי 5 מהר יותר מכלי בישול מסורתיים.
- מעבדי מזון רב תכליתיים חוסכים מקום. אם תבחר בסיר המתאים, הוא יחליף מספר בלוקים חד-שימושיים.
- המכשירים האלה מייצרים ארוחות טריות ובריאות.
- מושלם לאנשים עסוקים שצריכים לבצע ריבוי משימות וכאלה שגרים בדירות קטנות עם מוגבלות לאחסון ושטח בישול.
איך בוחרים סיר רב כיריים לבית? ייעוץ מומחה ממליץ לשקול את המאפיינים הבאים:
- הספק נדרש לתפעול יעיל, חימום ובישול.
- כרך. כדי לבחור את המולטי-קוקר המתאים, עליך לוודא שהיכולת שלו מספיקה לבישול של 2-3 מנות בו זמנית.
- חוזק של חומרים. החומרים המשמשים בבנייה צריכים לספק עמידות רבה יותר בפני נזק פיזי.
- נוכחות של מצבי בישול (תוכניות) ופונקציות נוספות המספקות את העדפות המשתמש.
- לחץ. שינוי הגדרה זו משפיע על זמן הבישול.
היסודות של בחירת סיר רב-בישול
עוצמת המכשיר קובעת את האפשרויות ובעיקר את מהירות הבישול. בדרך כלל מיוצרים דגמי 450-1600 וואט. ככל שצריכת החשמל גבוהה יותר, כך המכונה פרודוקטיבית יותר.
כדי לבחור מרובה בישול לפי פרמטר ההספק, עליך לברר את התדירות הצפויה של השימוש בו. לדוגמה, מי שמשתמש במכשיר המטבח הזה מדי יום זקוק להספק של לפחות 900W, בעוד מי שממעט לבשל צריך 500W או פחות.
גודל קיבולת
כמות המזון שניתן לבשל בו-זמנית תלויה בנפח ה-multi-cooker. מחוון זה משתנה בדרך כלל בין 2 ל-6 ליטר.
לפני שאתם בוחרים בסיר בישול איטי לביתכם, עליכם להחליט על כמות המזון לבישול. לצרכים בינוניים, מיכל של 4.5 ליטר מספיק.
Multipurpose
מאחר ומכשירים מסוג זה מבצעים יותר מתפקוד אחד, מומלץ לבחור בדגם רב כיריים עם מספר רב של מצבי הפעלה או תוכניות. כל אחד מהם מיועד לשיטת בישול ספציפית, מאיידוי ואפייה ועד למשימות ספציפיות כמו חיתוך, לישה והקצפה.
הרובהתקנים תומכים בלפחות 3 מצבי פעולה, ומורכבים יותר - 12 או יותר. מספר זה מתאים ישירות למספר אפשרויות הבישול הזמינות.
איך לבחור את המולטי-סיר המתאים: עצות שימושיות
במידת הצורך, תוכל למצוא דגם התומך בפונקציונליות הבאה:
- טיימר. מספק פונקציות כגון הגדרת זמן הבישול או התחלה מושהית. האחרון מאפשר לך להגדיר את השעה שבה המכשיר יתחיל לעבוד ויכבה.
- הסרת אדים. חלק מהמכשירים הרב-כיריים מצוידים בשסתומי קיטור שנועדו לשחרר אדים בעדינות במהלך ואחרי הבישול, מה שהופך אותו בטוח יותר לשימוש.
- מצב חימום וחימום חוזר לאוכל שכבר מבושל.
בדרך כלל אפשרויות נוספות הן:
- תומך במגוון מצבים, כולל אידוי, הרתחה, טיגון, תבשיל, קיצוץ ועוד.
- אביזרים הדרושים לשקילה, לישה, הקצפה, אידוי, קיצוץ וכו'.
- מהירות בישול שונה עבור שיטות בישול שונות.
מצבי הפעלה
מלבד המחיר, העיצוב ומאפיינים חשובים אחרים, שיקול חשוב נוסף הוא מספר פונקציות הבישול שמציע ה-multicooker. איך בוחרים דגם לפי קריטריון זה? להלן שיטות הבישול הפופולריות ביותר המיושמות ברוב מכשירי הבישול המרובים.
בישול איטי
משתמשים שלא בטוחים איזהבחר סיר בישול איטי לבית, עצות מומחים ממליצות לוודא שמצב הבישול האיטי זמין. פונקציה זו מאפשרת לבשל אוכל בלחיצת כפתור ואינה מצריכה השגחה מתמדת. לדוגמה, כדי לבשל בשר, פשוט מכניסים אותו לסיר לבישול איטי עם הכמות הנכונה של נוזלים ותבלינים וקבעו טיימר. אתה יכול לבשל ירקות ומזונות אחרים הדורשים שעתיים או יותר של בישול באותו אופן.
סיר לחץ
סוג זה של כלי בישול תמיד היה פופולרי בשל הנוחות שהוא מציע, במיוחד בקרב אנשים עסוקים ומשפחות גדולות. סיר הלחץ מבשל מזון מהר יותר משיטות מסורתיות. זה מבטל את הצורך בתבנית נפרדת. יש להשתמש בהגדרת הלחץ הנמוך למנות ירקות קלות ובהגדרת הלחץ הגבוה למאכלים צפופים כמו בשר.
בישול אורז
דגמים רבים כוללים פונקציה זו כאוטומטית. לפני שבוחרים במולטי כיריים לבית, צריך לוודא שהוא תומך במצב פעולה זה כדי שהמכשיר הנרכש יוכל לענות בצורה הטובה ביותר על צרכי המשתמש. סיר האורז חוסך זמן ואנרגיה בכך שהוא מאפשר לך לבשל אורז במקביל לבישול של 1-2 מנות נוספות.
ספינת קיטור
אדים רצוי כמעט לכל ארוחה, ויש אנשים שמעדיפים את השיטה הזו בגלל היתרונות הבריאותיים הברורים שלה. שלא כמו הרתחה וטיגון מסורתיים, אידוי שומר על יותר חומרים מזינים וגםאינו דורש שמן. במצב זה, בזמן בישול אורז או מוצרים אחרים, תוכלו לבשל ארוחות בריאות לכל המשפחה. לכן, לפני הבחירה במולטי-סיר, עצות למשתמש ממליצות לוודא שמצב פעולה זה זמין.
הקפצה
בעלים רבים מוצאים את המצב הזה מאוד נוח. זה מאפשר לך להשחים את הבשר לפני צלייה או תבשיל. תכונה זו חוסכת זמן ואנרגיה על ידי ביטול הצורך בסירים נוספים ומקורות חום בעת הבישול.
להלן רשימה של מיטב הדגמים המודרניים, שיקלו לענות על השאלה באיזה מותג של רב-כיריים לבחור.
Instant Pot IP-DUO60
דגם זה הוא אחד הנמכרים ביותר. לכן, למי שלא יודע באיזה סיר רב בישול לבחור, ביקורות לקוחות ממליצות בחום לרכוש אותו. הבעלים קוראים לה העוזרת המושלמת במטבח, כי לא משנה מה צריך לבשל, היא תמיד תעזור. ה-multi-cooker 1000 W תומך ב-7 מצבי הפעלה, וכן ב-14 תוכניות חכמות מובנות המאפשרות לבחור בקלות את ההגדרה הרצויה למתכוני בישול.
מה אתה צריך במטבח? סיר אורז, סיר לבישול איטי, סיר לחץ, טיגון עמוק, סיר אדים, מכשיר יוגורט, בטוח למדיח כלים, מחמם מזון, חיסכון באנרגיה? כל זה ועוד זמין ב-Instant-Pot IP-DUO60 multicooker אוניברסלי. דגם הדור ה-3 מצויד בטכנולוגיה מתקדמת המספקתהתכונות הטובות ביותר שיכולות להיות לעוזר במטבח. המכשיר מאפשר לבשל בשר, ירקות, ריזוטו, עוף ומתכונים רבים אחרים.
- ביצועים. על פי ביקורות משתמשים, לא היו להם תלונות על פעולת המולטי-קוקר באף אחד ממצבי הפעולה שלו. המכשיר מתמודד בצורה מושלמת עם כל הגדרות הבישול. לטענת הבעלים, כבר אין להם שאלה באיזה דגם של סיר רב בישול לבחור - Instant Pot הוא הרבה יותר טוב מכל מה שהם התמודדו איתו בעבר.
- עמידות. אף אחד לא אוהב לקנות משהו רק כדי שיחליפו אותו באחריות בקרוב. סיר רב בישול זה עמיד. דגם הדור השלישי שוחרר לראשונה ב-2014 ואף אחד לא התלונן על איכותו מאז.
- קל לשימוש. המולטי-קוקר אינו דורש הכשרה מיוחדת לעבודה איתו או הגדרות נוספות. מדריך הוראות פשוט עושה הכל קל להבנה.
מציע מיכל נירוסטה עמיד בפני כתמים, מגוון רחב של אפשרויות מזון, צדדיות, יעילות גבוהה חיסכון של עד 70% אנרגיה, ניקוי קל עם משטח נירוסטה.
החסרונות של המולטי-קוקר הם הטווח המצומצם של לחץ גבוה, מה שמקשה על התאמת רוב המתכונים.
בסך הכל, ה-Instant Pot IP-DUO60 זכה לשבחים על ידי המשתמשים על הרבגוניות, העמידות וקלות ההכנה שלו.
רדמונדM4502E Multi-Cooker
זהו סיר רב בישול גדול למדי בנפח 5 ליטר המסוגל לאדות, לטגן, פסטה, פשטידה ולתבשיל, ומתהדר בעוצמה של 860W. Redmond M4502E מצויד בתצוגת LCD ובפקדים דיגיטליים המאפשרים לבחור אחד מ-34 מצבים. מספר זה כולל 16 תוכניות אוטומטיות ו-18 אפשרויות ידניות. הדגם מאפשר לטגן, לבשל פסטה, אורז, מרקים, לתבשיל ירקות, שיבולת שועל, מנות ירקות ובשר, לאפות בסירים, לטגן צ'יפס, לבשל יין חם, יוגורט, סופלה, פונדו וקינוחים, לבצע הגדרות נוספות לבצק, לחם וגבינה.
כדאי לבחור במולטי-קוקר כמו רדמונד, ולו רק בגלל שהוא מספק חימום תלת מימדי (תחתון, צד ולמעלה), מאפשר לכוון את הטמפרטורה מ-40 ל-160 מעלות, בעל טיימר בישול עם חימום אוטומטי פועל תוך 24 שעות. מגיע עם ספר מתכונים של 100, כפית, מרית, מחזיק, כוס מדידה, מיכל קיטור וטיגון עמוק ומלקחיים.
Elite Platinum EPC-808
סיר רב כיריים זה עם קערת נירוסטה מציע 13 מצבי בישול ליעילות מירבית. הדגם מתאים למשתמשים מתחילים, מכיוון שהוא אינו דורש הכשרה מיוחדת. היופי בעיצוב הוא שניתן לרכוש את קערת הנירוסטה בנפרד.
אחת התכונות המדהימות ביותר של המכשיר היא ההגדרה,מתן אדים במהלך הבישול כדי לשמור על רכיבים תזונתיים וארומה חיוניים. הבישול האיטי חוסך זמן ומייצר אוכל טעים שרוב הבישולים האיטיים לא יכולים להבטיח.
התכונות של הדגם הן רב-תכליתיות אמיתית. EPC MaxiMatic תומך ב-13 מצבי בישול המאפשרים לך לחמם מזון, לבשל אורז חום, קלוף ופראי, דגנים, תפוחי אדמה, קינוחים, דגים, ירקות ועוד. הדגם יופעל מחדש באופן אוטומטי לאחר שחזור החשמל, ויחדש את התוכנית שנקטעה ללא התערבות המשתמש. המכשיר מאפשר לבשל בלחץ לפי תוכנית אישית הנעה בין 0 ל-99 דקות.
היתרונות של ה-multi-cooker הם רבגוניות (13 מצבים מספקים מספיק מגוון), קלות ומהירות בישול (לאחר הוספת כל המרכיבים, אתה יכול לעשות דברים אחרים, לחכות להודעה שהתוכנית הסתיימה) ויפה לְעַצֵב. Elite Platinum EPC MaxiMatic היא לא רק מכונה פרקטית ושימושית במטבח. היצרן סיפק לדגם עיצוב יפה ואסתטי בשלושה צבעים שונים (כחול, שחור ואדום).
החסרונות של המכשיר הם היעדר מצב בישול איטי, כמו גם דליפת אדים מהמכסה, אם כי הפגם האחרון לא נמצא בכל עותק של המולטי-קוקר.
אופן השימוש בדגם קובע כיצד הוא מתאים ללובש אותו. יש אנשים שלא יכולים בלי מצב הבישול האיטי, בעוד שאחרים לא יכולים.משמשים בכלל. אם הפער הזה בפונקציונליות אינו מדאיג, אזי ה-Elite Platinum EPC MaxiMatic multicooker יהיה הכרחי.
Cuisinart MSC-600
כל בשלן טוב שמבין בתהליך הכנת אוכל טעים יעריך את הבישול האיטי הזה. Cuisinart MSC-600 יתאים למשתמשים שמחפשים דרך נוחה וקלה לבשל.
הדגם מציע את כל האפשרויות הדרושות לעיבוד מקדים, עיקרי ואחרי עיבוד של מוצרים, ומאפשר לכם ליצור את המנות הטעימות ביותר. עם זאת, ביקורות משתמשים אינן ממליצות לבחור ב-Cuisinart MSC-600 multicooker למתחילים שמנסים בישול איטי בפעם הראשונה או מתנסים במצבים אחרים. אבל למי שכבר רגיל להשתמש במכשירים כאלה, הטכנולוגיה המתקדמת הזו תהיה העוזרת הטובה ביותר שלך במטבח.
טיגון, השחמה והשחמה של הבישול האיטי מתבצע מהר מאוד. להבי האלומיניום שלו מפיצים חום בקלות ובאופן שווה לבישול מושלם.
Cuisinart MSC-600 כולל עיצוב אלגנטי. המכשיר מצויד ב-2 צגים עם תאורה אחורית המודיעים על זמן הבישול והטמפרטורה. למשתמש יש גישה ל-3 מסכים פונקציונליים עבור מצבי בישול איטי, הקפצה ובישול באדים.
זהו סיר רב בישול קל לשימוש המאפשר לך להבין את יכולותיו מבלי להכריח אותך לפנות להוראות שימוש. קל להרים את מכסה הזכוכית עם הידית כשצריך לבדוק את התקדמות הבישול.מזון. קערת 6 ליטר ניתנת להסרה וללא הידבקות, מה שמקל בהרבה על ניקוי הקערה לאחר השימוש.
היתרונות של הדגם הם הזמינות של כל מצבי ההפעלה הדרושים, כולל טיגון, הקפצה, אידוי ובישול איטי במיכל אחד. תצוגת ה-LCD הגדולה מאפשרת להגדיר ולבקר בקלות את הזמן והטמפרטורה. המשתמשים אינם מרוצים מהיעדר טיימר התחלה מושהה - אי אפשר להגדיר מראש את זמן הבישול ולדחות אותו למועד מאוחר יותר, למרות שרוב המכשירים מהסוג הזה מאפשרים זאת.
באופן כללי, הדגם הוא רב תכליתי, קל לשימוש ולתחזוקה. בחירה בסיר לבישול איטי תעזור לעובדה שלמרות הרבגוניות, אתה צריך לשטוף רק קערה אחת ומכסה.
Polaris PMC 0507D Kitchen
כשתחליט באיזה סיר פולאריס לבחור, עליך לשים לב לדגם הפופולרי הזול הזה של 5 ליטר עם 11 תוכניות אוטומטיות. הוא משלב את היכולות של דוד כפול ומכשיר יוגורט, שומר על טמפרטורת המנה לאורך כל היום ובעל פונקציית חימום. Multicookers יכולים לתבשיל, לאפות, לטגן, לבשל מרקים, דייסת חלב, כוסמת, אורז, כופתאות, נקניקיות, כמו גם אפשרות של מצב הפעלה מותאם אישית. יש טיימר וטיימר התחלה עיכוב. הדגם מגיע עם כף, מרית, כוס מדידה, מיכל קיטור וספר מתכונים. הספק גוף החימום הוא 700 וואט. לקערה ציפוי מונע הידבקות. במקרה של הפסקת חשמל, התוכנית נשמרת למשך 20 דקות. זמין בבז' ולבן.
Gourmia GMC650SS
למי שרוצה שהמולטי-cook שלו יוכל לעשות את כל מה שצריך במטבח, הדגם הזה יהיה אידיאלי. הדגם תומך ב-11 פונקציות בישול, כולל בישול אורז, הקפצה, סוווידאו, בישול איטי ועוד עם הגדרות מותאמות אישית.
Gourmia GMC650SS זמין במגוון צבעים. זה לא רק מכשיר מטבח, זה אלמנט עיצובי שיתאים בצורה מושלמת את ערכת הצבעים של הפנים. תכונות הדגם הן רב תכליתיות, אפשרות לשליטה ידנית, סיר טפלון, בישול מהיר וקל.
תכונות ה-Multi-Cooker כוללות מצבי בישול מרובים, כולל אפייה, הרתחה של אורז, טוסט, יוגורט, דייסה, בישול איטי, חימום חוזר, בישול ואדים, מגוון אפשרויות צבע והגדרות מותאמות אישית. החיסרון העיקרי שלו הוא חוסר זרימת מים, שאינה מספקת, למשל, איכות סו-וידאו מספקת.
עם זאת, למי שלא רוצה יותר לבשל בדרך הישנה, ה-Gourmia GMC650 הוא הפתרון המושלם.
