ייצור משקאות אלכוהוליים, שהמאפיין העיקרי בהם הוא חוזקם, החל מימים ימימה. למעשה, אלכוהול הוא מוצר מוגמר למחצה, אך תכונותיו משפיעות ישירות על התוצאה הסופית - בין אם זה קוניאק, משקה חריף או וודקה ביתית. ניתן למדוד את מספר המעלות או, במילים אחרות, את המבצר באמצעות מכשיר מיוחד הנקרא מד אלכוהול אלקטרוני.
מכשיר
מד אלכוהול אלקטרוני הוא מעין הידרומטר שנועד למדוד את הצפיפות של נוזל. במידה רבה יותר, הוא משמש לקביעת האינדיקטורים של תמיסות אלכוהול-מים, בעוד שהדיוק של הנתונים המתקבלים יהיה תלוי בכמות הזיהומים. יש לציין שלא משתמשים במדדי אלכוהול לבדיקת חוזק היינות.
מכשיר ההתקן די פרימיטיבי: הוא מורכב מצינור זכוכית, המלא בכספית מלמטה, ומעליו מכשיר מדידה.סוּלָם. מד אלכוהול אלקטרוני מודרני, שמחירו הופך אותו לנוח עבור כל אחד, מקל בהרבה על "המשתמש" שלו, כי הוא מאפשר לראות מיד את אחוז האלכוהול, ולא לחשב את היחס בין המסה לנפח.
איך להשתמש במד הידרומטר?
כדי להשיג דיוק מדידה מרבי, יש לפעול לפי דרישות פרוצדורות מסוימות. הטמפרטורה של נוזל הבדיקה חייבת להיות בבירור 20⁰С. צריך לזכור שכתוצאה מהוספת מים לאלכוהול הטמפרטורה עולה ולכן צריך לחכות שיחזור לערכו המקורי. בנוסף לאלכוהול ומים, אסור שיהיו זיהומים אחרים בנוזל.
לכן, במיכל זכוכית צר המכיל את תמיסת הבדיקה, אנו טובלים את מד האלכוהול האלקטרוני עם חלק הכספית ומחכים עד שהערך המספרי יתייצב. יש לציין כי מכשיר זה נוח מאוד לשימוש והמדויק ביותר בקריאות שלו, ולכן נעשה בו שימוש נרחב הן על ידי אנשי מקצוע והן על ידי חובבים בייצור משקאות אלכוהוליים.
מד אלכוהול במעבדה
מדדי הידרומטרים כאלה נועדו למדוד את הצפיפות בפתרונות דו-רכיביים, המיוצרים לצרכי יצוא ומשק בית. המכשיר משמש לעתים קרובות ב-moonshining וייצור יין, שכן הוא קובע את חוזק המוצר המוגמר בדיוק מרבי. ישנם מספר סוגים של מד אלכוהול מעבדתי, שלכל אחד מהם טווח משלו בסולם המדידה,המאפשרת לך לחקור נוזלים בעוצמות שונות.
יש לציין שמכשירים כאלה עשויים מחומרים ידידותיים לסביבה ואינם מכילים כספית. המוצר הוא די קומפקטי וקל משקל, כך שהוא לא תופס הרבה מקום באחסון. מד האלכוהול במעבדה הוא די פשוט לשימוש: כדי לקבוע את צפיפות התמיסה, המכשיר טובל בנוזל כך שהוא יכול לצוף בחופשיות מבלי לגעת במיכל. בנוסף, מכשיר מדידה זה מאושר וזוכה לביקוש רב בקרב האוכלוסייה כבר שנים רבות.
מד אלכוהול אלקטרוני הוא דבר הכרחי ושימושי במשק הבית, כמו גם מתנה נהדרת לכל יינן.
