Ray Kroc הוא האיש מאחורי 29,000 מסעדות המזון המהיר בעולם, המשרתות יותר מ-45 מיליון אנשים ביום. אבל הוא פגש את האחים מקדונלד בגיל 52, כשמאחוריו רשימה מרשימה של מחלות ובעיות. ההיסטוריה של הפיתוח של מקדונלד'ס היא במקביל ההיסטוריה של הפיתוח של ריי קרוק, שהצליח להרוויח 600 מיליון דולר בגיל מאוד מכובד! האיש הזה הצליח לא רק להתעשר במהירות ובצורה נהדרת, אלא גם לשנות באופן משמעותי את אורח החיים של אנשים רבים בעולם.
תחילת הדרך - האחים מקדונלד
האחים מקדונלד הם המייסדים של רשת המסעדות המפורסמת. בעזרתם החלה ההיסטוריה של מקדונלד'ס. הם פתחו את מסעדת המזון המהיר הראשונה שלהם ב-1940. בבית הקפה של אותה תקופה עתיקה הוגשו באופן מסורתי 25 מנות. האחים פישטו משמעותית את התפריט, והשאירו המבורגרים וצ'יזבורגרים, צ'יפס, פשטידות, צ'יפס, קפה ומילקשייק. כל זה הוכן והוגש מהר מאוד במסעדות מקדונלד'ס. ההיסטוריה של המותג המפורסם החלה גם עם המעבר למבקרים בשירות עצמי, שיפוץ מטבח והוזלת מחירי מזון.
אגב, באותם ימים, בנות לא יכלו לעבוד במפעלים כאלה, שכן האחים האמינו שהם יסיחו את דעתם של הצוות הגברים מהעבודה. משפחת מקדונלדס הצליחה ללכוד את רצונותיהם של האנשים בתקופה הקשה שלאחר המלחמה. העסק שלהם היה מצויין. האחים היו פעילים מאוד בקידום מסעדת מקדונלד'ס. ההיסטוריה של הלוגו החלה את דרכה באמצע שנות ה-50, אז הופיע סמל הקשת האדום-צהוב הידוע. אבל המוסד עדיין חסר היקף. זה היה אז שריי קרוק הופיע - האיש ששינה את מסעדת המזון המהיר לנצח.
תודות למי קרה הפיתוח של מקדונלד'ס?
Ray Kroc הוא לא הממציא של מזון מהיר או כל דבר אחר. הדבר היחיד שידע לעשות טוב בחייו היה לסחור. במשך 17 שנים ארוכות הוא מכר כוסות נייר מחברה ידועה, ולאחר מכן הקים עסק משלו למכירת מכונות גלידה. נכון, מתחרים הוציאו במהרה דגם חדש של המכשיר, וריי נאלץ לסגור את החברה. בייאוש ובחיפוש עבודה, הוא החל לטייל ברחבי הארץ ויום אחד שמע חדשות מעניינות.
מסעדה קטנה הזמינה עד עשר מכונות הגלידה שלה. עלכשנשאל מה קורה שם, ענה מכר שלו: "אנשים עושים כסף". קרוק, ללא היסוס של רגע, עלה על ההגה ונסע לקליפורניה שטופת השמש. מקדונלד'ס, שראשיתה ב-1940, הייתה לקראת שינוי גדול.
זכיין בסן ברנרדינו
פעם אחת בעיירה הקטנה סן ברנרדינו, ריי מיהר לראות את בית הקפה הנחשק. מקדונלד'ס התבררה כמוסד קטן בצד הדרך עם מערכת שירות מהירה וכלי אוכל חד פעמיים. ריי ראה דלפקי מטבח מברזל ותפריט קטן מאוד של תשעה פריטים. אבל יותר מכל, הוא הופתע מהמחירים שהיו במחצית מהמחירים של המתחרים. האחים מקדונלד, שלמרבה הצער היו מזרונים אמיתיים, ניהלו כאן את כל העניינים. ההכנסה שהייתה להם די התאימה להם, והם לא רצו להגיע להצלחה גדולה. אם קרוק לא היה מופיע בחייהם, ההיסטוריה של מקדונלד'ס פשוט הייתה נעצרת. האחים לא חיפשו משקיעים, אבל אותם ספונסרים שהופיעו בדרכם בעצמם נרתעו מלהשקיע סכומים גבוהים בבניית מסעדות.
מכירת זיכיון עבור הזכות לפתוח תמורת מעט מאוד כסף (עד 2.5 אלף דולר), הם אפילו לא דרשו אחוז מההכנסה של המוסד הזה. ריי קרוק פושט הרגל לקח את העניינים לידיים והציע לאחים תכנית אינטראקציה חדשה.
ההיסטוריה של מקדונלד'ס: מכירת זיכיונות על ידי Croc
קרוק הציע לבעלי הממסד למכור בעזרתו זיכיונות ברחבי הארץ. המחיר ל-20 שנה היה 950 דולר. וכל בית קפה חייב לשלם אחוז מהרווחים, שמתחלקים בין האחים מקדונלד לקרוק היוזם. האחוז ניתן על ידי הבעלים החדשים עבור השימוש בלוגו, המותג ומערכת המזון המהיר שהמציאו האחים.
בתקופה שבה התרחשה ההיכרות המשמעותית של קרוק ומקדונלד'ס, כל רשתות מסעדות המזון המהיר המוכרות כבר מכרו זיכיונות. האמינו שזו דרך קלה להרוויח כסף טוב. אנשים רבים שמכרו זיכיונות לא התעניינו בהמשך הפיתוח של המותג ולא עמדו בכל תנאי החוזה. היה אכפת להם רק לקבל כסף. קרוק, לעומת זאת, רצה שההיסטוריה של המותג מקדונלד'ס תלך בדרך אחרת. הוא רצה שהמסעדה תניב הכנסה עקבית מבלי לזלזל במותג ברחבי אמריקה.
הוא ויתר על מכירת זיכיונות באזורים נרחבים, וסחר בזכות לפתוח מסעדה אחת בלבד. אם הבעלים של הממסד הראה שאפשר לסמוך עליו עם המותג, ריי אפשרה לו לפתוח בית קפה נוסף. הוא לא הרוויח כסף על מסעדנים, ואילץ אותם לקנות ציוד ומוצרים לפי בחירתו, אלא פיקח בקפדנות על איכות כל המוצרים שנרכשו. הוא היה צריך לעמוד בסטנדרטים הסטנדרטיים של מקדונלדס.
נכון, הקונים לא היו מרוצים מתנאים כאלה. משקיעים עשירים רצו לקנות רישיון למדינה שלמה, ואנשים עם פחות הזדמנויות לא הסתפקו בעובדה שהזיכיון היה תקף רק ל-20 שנה בפיקוח קפדני של קרוק. ריי מכר רק 18 זיכיונות בשנה הראשונה שלו לעסק חדש.יתרה מכך, מחצית מהמסעדנים עשו מה שרצו, מכרו אפילו פיצה ונקניקיות בבתי קפה. ריי קרוק חלם על משהו אחר לגמרי. תקרית בלתי צפויה עזרה לו - היכרות עם סנפורד אגת
מקדונלד'ס: סיפור ההצלחה של סנפורד אגת
העיתונאי אגת בן 46 חסך 25,000 דולר ורצה להקים עסק משלו. קרוק מכר לו זיכיון לפתיחת מסעדה בעיירה ווקגן. אגת שילמה את דמי הבנייה, קנתה את הציוד ונגמר הכסף.
במאי 1955, המסעדה הקטנה נפתחה להצלחה מסחררת בלתי צפויה. כל יום הכנסתו הייתה כאלף דולר. האיש שחכר את הקרקע זעם. לא היה לו מושג שמפעל קטן בעיירה קטנה יביא לבעלים הכנסה שווה ל-30 אלף בחודש. הוא עצמו קיבל רק אלף לשכר דירה. עד מהרה קנה לעצמו אגת בית מפואר והחל לחיות להנאתו. הצלחה זו נתנה השראה לאנשים רבים שהיו להם מעט חסכונות אך תשוקה גדולה לעבודה ולעושר. אנשים החלו לעמוד בתור לקרוק, בתקווה לחזור על ההצלחה של סנפורד. ההיסטוריה של מקדונלד'ס התקדמה. קרוק לא מכר לאנשים עסק חדש, הוא נתן להם הצלחה! המסעדה השתלמה תוך כחצי שנה, והחלה להניב רווחים מצוינים. לשם כך, אנשים היו מוכנים למלא את כל ההוראות והדרישות של ריי, כפי שהוא רצה. החלומות שלו התחילו להתגשם.
קניית זכויות מהאחים המייסדים
ההיסטוריה של מקדונלד'ס עשתה דרך חדשה כאשר, בשנת 1961,המייסדים הסכימו למכור את המותג הידוע לקרוק ואת הזכות לנהל אותו באופן עצמאי ללא השתתפותם. האות "M", הנחשבת לסימן של כל המוסדות, העריכו ב-2.7 מיליון דולר. למוכר לשעבר, כמובן, לא היה כסף מהסוג הזה. למרות שרשת המסעדות הביאה הכנסה עצומה, האחוז של ריי היה זניח. בנוסף, סכום החוב הקיים כבר עלה על 5 מיליון דולר. קרוק נזקק בדחיפות להלוואה גדולה. Sonneborn (מממן רשת) שכנע כמה אוניברסיטאות ידועות להשקיע 2.7 מיליון בפיתוח עסקי. אבל יום לפני קבלת הכסף, הגיע סירוב, שנבע מחוסר האמינות של המפעל הזה. אז הגה Sonneborn את הרעיון לשלב בין עסקי המסעדנות לשוק הנדל"ן. מטרת החברה הייתה להשיג בעלות על כל מבני המסעדות ועל הקרקע שעליה עמדו. וזה היה מאוד קשה!
רכישת קרקע ומבנים
ההיסטוריה של מקדונלד'ס לא הייתה זוהרת כל כך אלמלא הארי זונבורן. הוא תרם תרומה עצומה לפיתוח הרשת. על ידי מציאת רואה חשבון מנוסה, הארי יוצר על הנייר מראה של חברה מצליחה מאוד. זה היה הכרחי כדי שהבנקים יסכימו לתת הלוואה טובה. בכך שאמר למלווים שעסק הליבה של החברה אינו מזון מהיר, אלא מכירות נכסים, ב-1961 הצליח קרוק לקחת הלוואה של 2.7 מיליון דולר. לבסוף קיבלו האחים את הפיצויים ופרשו לחלוטין. הסיפור של מקדונלד'ס המשיך הלאה ללא מייסדיו.
אוניברסיטת המבורגר
בשנות ה-70, רשת המזון המהיר הופכת לפופולרית ביותר. הכנסתו של קרוק צומחתיום אחרי יום. המהדורה המפורסמת של פורבס פרסמה פתק לפיו הונו שווה ל-340 מיליון דולר. אבל המוכר לשעבר אפילו לא חשב להפסיק! למרות גילו המתקדם למדי, הוא לא מפסיק לעבוד ולהשתפר.
בשנת 1961, הוא פותח מעבדה בשם "אוניברסיטת המבורגר". היה מחקר של כל הפרמטרים של בישול תפוחי אדמה, לחמניות וקציצות. ה"אוניברסיטה" עדיין עובדת, אולם מנהלים בכירים בחברה עוברים הכשרה בה. בשנות ה-60, ליצן מפורסם בשם רונלד בא להחליף את ספידי. ההיסטוריה של מקדונלד'ס כרגע לא אומרת כלום בלי הדמות הזו האהובה על כל הילדים במדינות רבות בעולם. הילדים הולכים למסעדה בסופי השבוע, רוצים לראות את הבחור המהנה הזה!
בשנת 1984, ריי קרוק מת. כיום, תאגיד ענק מנוהל על ידי ג'יימס סקינר (האדם הרביעי שמתמודד עם משימה כה קשה).
מסעדת מזון מהיר ברוסיה
במשך זמן רב מאוד, אנשי ארצנו לא יכלו לטעום את אותם צ'יזבורגרים כמו האמריקאים. בעלי הרשת הסבירו את הסירובים למכור את הזיכיון בחוסר היציבות של הכלכלה והפוליטיקה הרוסית. ההיסטוריה של מקדונלד'ס ברוסיה החלה במשא ומתן ארוך ב-1976. זה קרה במהלך המשחקים האולימפיים במונטריאול. ברית המועצות חותמת בסופו של דבר על הסכם עם רשת גדולה של מסעדות מזון מהיר. בשנת 1990 נפתחה מקדונלד'ס הראשונה ברוסיה, הממוקמת בכיכר פושקינסקאיה. הַצלָחָההממסד היה מדהים - ביום הראשון לעבודה, תור של 30 אלף איש התייצבו מול הדלתות! זה מעולם לא קרה בהיסטוריה של הרשת. כעת, רבות מהמסעדות הללו מפוזרות על פני שטח ארצנו, וההנהלה מתכננת לפתוח מפעלים רבים נוספים.
עובדות מעניינות על החברה
ההיסטוריה של מקדונלד'ס נסקרה בקצרה על ידינו במאמר זה, ועכשיו אתה יכול להקדיש זמן לעובדות מעניינות ויוצאות דופן על תאגיד זה:
- כפי שהוזכר לעיל, נשים לא הורשו לעבוד במסעדות מזון מהיר. פמיניסטיות נאבקו בחירוף נפש על זכויותיהן וזכו בזכות לעבוד במקדונלד'ס בשנות ה-70. נכון, צורתם לא הייתה שונה מהזכר. בנוסף, נאסר עליהם להשתמש באיפור וללבוש תכשיטים ותכשיטים במהלך המשמרות שלהם.
- המערכת למשוך ילדים פעילה מאוד, כי כל הילדים רוצים להסתכל מקרוב על רונלד הליצן ולקבל צעצוע מארוחת הערב של Happy Meal.
- אם מגיעים למסעדה של הרשת הזו, תגידו תמיד איזה חלק מהמוצר אתם רוצים לקבל. כברירת מחדל, החלק הגדול ביותר של תפוחי אדמה או סודה יפרוץ אליך. זה חוסך זמן ומוסיף כסף לכיסו של הבעלים.
- מסעדות מזון מהיר היו נתונות להתקפות טרור יותר מפעם אחת. לאורך כל ההיסטוריה של הרשת, בוצעו 13 פשעים כאלה בהודו, יוון, צרפת ומדינות אחרות בעולם.
- המזון של החברה זוכה לביקורת לעתים קרובות על תכולת הקלוריות שלונִפסָדוּת. מורגן ספרלוק עשה סרט תיעודי בשם "עזרה כפולה". הוא מספר כיצד מזון מהיר וטעים מוביל להשמנה ולהתפתחות של מחלות רבות באיברים הפנימיים.
- המסעדה הגדולה ביותר של התאגיד באירופה ממוקמת ברוסיה בכיכר פושקין (זו המסעדה הראשונה מאוד בארצנו, שנפתחה ב-1990).
- הנהלת החברה עושה הכל כדי שהרווח יגדל, אנשים מרוצים ולא הולכים למתחרים. לאחרונה, ניתנת גישה חופשית לאינטרנט אלחוטי בכל המפעלים. עם גישה בלתי מוגבלת לאינטרנט, אנשים נשארים זמן רב יותר בבתי קפה ונוטים להזמין יותר אוכל ממה שחשבו במקור.
- התאגיד משתף פעולה עם חברות גדולות כמו האמר ודיסני. שיתוף הפעולה ביניהם מורכב מפרסום משותף אחד של השני.
- ריי קרוק, לפני שפגש את האחים המייסדים, מכר כוסות פלסטיק, היה לו חברה קטנה משלו למכירת מיקסרים, וגם ניגן בפסנתר. הוא היה נשוי שלוש פעמים. בשנת 1974, קרוק רכש קבוצת בייסבול.
- אחד העובדים ריי התקשר לבנו. הצעיר הגיע לעבודה כמלצר והתמסר לעבודה עד כדי כך שריי פשוט לא יכול היה שלא להבחין בו. לאחר מותו של קרוק, פרד טרנר הוא שיעמוד בראש התאגיד הגדול ביותר.
ריימונד קרוק הגשים את חלומו להיות מיליונר עם רק 950 דולר במזומן בהתחלה. כדי להשיג את המטרה הסופית, הוא היה צריך: תשוקה לניצחון, מוח חד ותובנה, וגם קצתהַשׁגָחָה עֶליוֹנָה. הוא הפך דוגמה מצוינת עבור אנשים רבים הולכים לקראת המטרה שלהם. מוצרי התאגיד אהובים ונבחרים כיום על ידי מיליוני אנשים ברחבי העולם, מכיוון שהם עומדים בכל תקני האיכות! והטעם של ה-Big Mac לא השתנה מאז שנוצר לראשונה.
