ניתן להפיק מיץ תפוזים בדרכים שונות: סוחטים אותו ידנית מחצי הדר, גללו את הפרי במטחנת בשר או מניחים אותו במעבד מזון. יש צורך ללחוץ במהירות, כי כמה דקות לאחר ההכנה, המיץ מאבד את רוב התכונות השימושיות שלו. תהליך השגת משקה מרענן קל הרבה יותר אם יש בבית מסחטת הדרים. זה לא הכרחי, אבל עדיין נחמד ליהנות ממיץ לימון או תפוזים במינימום מאמץ. מהן מסחטות הדרים? במה הם שונים?
עיתונות מכנית
זו מסחטת ההדרים הפשוטה ביותר, שעיקרון פעולתה לא השתנה מאז ימי קדם. חצי פרי מונח על זרבובית חרוטית, ואז מורידים עליו מכסה בעזרת מנוף. המיץ זורם לתוך מיכל מיוחד, ואז מוזג לכוס ושתייה. אידיאלי למי ששותה מספר כוסות מיץ בחודש. המכשיר אינו מתאים לייצור המוני של טרימחושב.
יתרונות של לחיצות ידניות:
- שקט;
- אין צורך בחשמל;
- עשוי להיות תוספת נהדרת לעיצוב פנים המטבח.
פגמים:
- למרות הפשטות של העיצוב, לעתים קרובות נשבר;
- juice דורש מאמץ;
- זה לוקח הרבה זמן להכין כל כוס מיץ.
מסחטת הדרים חשמלית
נראה שגם כאן הכל פשוט: הפרי נחתך, חציו נלחץ אל זרבובית בצורת חרוט מסתובבת, המיץ זורם או לתוך מיכל אחסון או ישירות לתוך כוס. יצרנים מודרניים מייצרים מכשירים לכל טעם ותקציב.
דגמים פשוטים כמו BKB486 Mulinex Citrus Juicer עם גוף פלסטיק נהדרים לשימוש ביתי. הדרים החתוכים נלחצים אל הזרבובית ביד. תוך דקות ספורות, מכשירים אלה מוציאים עד ליטר מיץ טרי, מצוידים במאגר עם סולם מפלס מיץ ושני מסנני עיסת. הזרבובית מסתובבת בשני הכיוונים, ומגדילה את הפרודוקטיביות של הדגם.
מכשירים מסוגננים ויקרים במארז נירוסטה יצוק יכולים להכות במקום. דגמי פרימיום כמו Bork Z800 סוחטים כל מיני פירות הדר בכל הגדלים כמעט יבשים ויחסית בשקט. הם מצוידים בהתאמת תכולת העיסה, ובזכות השילוב המוצלח של מסחטה אוטומטית ומכבש ידני, אין צורך להחזיק את הפרי ביד.
מסחטת הדרים מקצועית
אפליקציות שירותי מזון דורשות מכשירים חזקים ואמינים המייצרים כמויות גדולות של מיץ בזמן קצר. מסחטת הדרים כזו חייבת לעמוד בקפדנות בדרישות הבטיחות וההיגיינה.
מובילים בייצור ציוד מקצועי בסגמנט זה כוללים את חברת Zumoval הספרדית, מקאפ האיטלקית ופימאר, היצרנית האנגלית Kenwood.
אנשים רבים שואפים להפוך את תהליך הפרדת המיצים לא רק ליעיל ביותר, אלא גם למרהיב. מסחטות יש עיצוב אטרקטיבי בהיר. הם מצוידים במזיני הדרים אוטומטיים, בדלפקי פירות, והקליפה נשלחת אוטומטית לפח האשפה.
